ENTRADA RAÏM ECOLÒGIC
Aquest dissabte 3 de setembre va entrar a les instal·lacions de Sant Sadurní raïm macabeu i xarel·lo ecològic. El resultat de l’entrada d’aquest raïm amb certificat del CCAPE i NOP va ser molt satisfactori amb un estat sanitari excel·lent i grau òptim (10,2º) per a l’elaboració del que serà aquest cava amb certificat ecològic. D’aquesta manera hem iniciat l’entrada d’aquest tipus de raïm per aquesta verema 2011.