Inici de verema
El seguiment de maduració de les varietats primerenques com el Chardonnay en la zona del Penedés indica que moltes vinyes s’estan aproximant al momento òptim de verema par destinació Cava.
S’ha previst començar la verema en la semana de l’11 d’agost.
Per començar amb el seguiment de la varietat macabeu, recomanem a tots els proveïdors que tinguin vinyes d’aquesta varietat en les zones més avançades que comencin els controls i la recollida de mostres que nosaltres podrem analitzar.